Seljačka pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 300-350 g mekog brašna
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 200 ml tople vode
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Priprema
-
U posudu za mešenje testa, dodati brašno, u sredini brašna napraviti udubljenje i dodati kašičicu soli, ulje.
U manjoj činiji pomešati toplu vodu sa šećerom i kvascem. Mešati rukom sve dok se kvasac ne otopi. Pripremljeni kvasac dodati u brašno i zamesiti testo.
-
Umešeno testo isipati na radnu površinu posutu brašnom i nastaviti sa mešenjem testa, sve dok se testo lepo ne umesi i postane glatko. Testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste (oko 30 minuta).
-
Naraslo testo izruciti na pobrasnjenu povrsinu i razmesiti.Od testa formirati jednaku loptu.Tepsiju podmazati svinjskom mascu ili uljem, prebaciti testo u tepsiju veličine 32 cm i rukama rastanjiti testo što tanje. Pogaču pokriti krpom i ostaviti da naraste.
-
Pogaču malo ukrasiti rakijskom čašicom, pritiskati po testu praviti krugove, viljuškom izbockati testo. Zagrejati rernu na 200'C, naraslu pogaču peći u rerni oko 15 minuta. Pečenu pogaču uviti u krpu i ostaviti da se malo ohladi pre služenja.
Savet
Prilikom mešenja pogače malo dodati brašno ako se testo lepi za ruke. Količina brašna i sastojci povećati prema potrebi, za dve pogače ili više. Kvasac ne čekati da naraste već razmućenim odmah zamesiti testo. Prijatno!
Komentari