Soparnik
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja od jogutrt mlake vode
- 1 prstohvat šećera
- 1/2 kašičice soli
- po potrebi brašno
- 2 kašike ulja
- 1/2 kesice suvog kvasca
Fil:
- 1 praziluk (beli deo)
- 250 g spanaća
- 1 kašika ulja
- po potrebi soli
Još:
- 1 kašičica susama
- 1 kašičica vode
- 1/2 kašičice ulja
Priprema
-
U mlaku vodu dodati šećer i kvasac pa umutiti i ostaviti 2,3 minuta. Dodati so, ulje i brašno. Zamesiti glatko testo i ostaviti da naraste.
- Praziluk sitno naseckati i staviti da se dinsta na ulju, dodati i sitno seckan spanać, posoliti. Dinstati dok voda ne ispari.
-
Testo podeliti na 2 dela. Prvi deo rastanjiti u obliku kruga pa premazati filom. Drugi deo testa rastanjiti malo više pa prebaciti preko testa da ivice testa preklapaju donju koru. Uzeti sekač za picu ili tanjiricem opkružiti oko testa i iseći višak, a samim tim se zatvori i testo.
Od viška testa napraviti pletenicu i staviti oko soparnika.
Premazati soparnik mešavinom vode i ulja i posuti susamom.
Peći na 250°C dok ne porumeni.
Savet
Može i sa blitvom da se puni.
Komentari