Brze mekike

Priprema

1. U činiji jaje umutiti viljuškom. Dodati čašu kiselog mleka, ulje, sirćeta, soli, prosejano brašno sa praškom za pecivo. Testo bi trebalo biti gušće nego za uštipke.
2. Kašikom izmešati masu da nema grudvica.
3. U odgovarajučem sudu zagrejati ulje, ruke pokvasiti vodom, uzimati tanke valjuške mekanog testa spustati na vrelom ulju. Mekike pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi.
4. Svremena na vreme okretati pržene mekike na drugu stranu, da se lepo isprže.
5. Gotove mekike stavljati na papirnom ubrusu da upije višak masnoće. Mekike služiti za doručak sa sirom, ajvarom ili džemom.