Krofne (37)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 2 dl vode
- 1 dl ulja
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 svež kvasac
- 1 kg brašna
- 700 ml ulja
Priprema
-
U malo mleka stavimo malo šećera i kvasac da nadođe. U vanglu sipamo malo manje od 1 kg brašna otprilike 800 g, jaja, so, mleko i vodu i prethodni nadošli kvasac i sve to zamesimo. Po potrebi dodavati brašno umesiti da testo bude mekše i ostaviti da nadođe oko pola sata. Nadošlo testo premesimo na radnoj površini i ostavimo ga još 10 minuta, zatim razvući debljine 2 cm. Čašom seći krugove. Isečene krofne ostavimo još 10 minuta, taman dok nam se zagreje ulje. Pržiti ih na tihoj vatri! Pržene krofne valjati u prah šećer. Prijatno ❤
Savet
Kada pržimo krofne možemo poklopiti šerpu ili tiganj 1 minut i odklopiti, budu šupljikave!
Komentari