Kocke od sira
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 40 g kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g margarina
- 50 g masti
- 750 g brašna
- 4 jajeta
- 2 kašičice soli
- 500 g sira
- po potrebi lan
- po potrebi susam
Priprema
-
Umalo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti da nadodje. Umutiti margarin i mast pa dodati 4 žumanca i nastaviti sa sa mućenjem. Dodati brašno, prašak za pecivo, nadošli kvasac i so. Zamesiti glatko testo i podeliti na dve jufke. Svaku razviti u krug da bi se dobile dve kore.
-
U odgovarajuću činiju umutiti 3 belanca u čvrst sneg pa dodati sira i izjednačiti fil.
-
Pripremljenu pitu iseći na kocke premazati je umućenim belancetom i posipati semenkama. Pripremljenu pitu ostaviti oko 30 minuta da naraste.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta pa smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći oko 20 minuta.
Savet
Po želji možete dodati spanać, blitvu ili uprženog kiselog kupusa.
Komentari