Posna česnica

Priprema

1. Aktivirati kvasac. Mineralnu vodu staviti u odgovarajuću posudu, dodati šećer, izmrviti kvasac i dodati nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostavite par minuta da krene kvasac. U vanglicu stavite polovinu pripremljenog brašna, so, ulje, pasiranu bundevu, isipati nadošli kvasac i sa preostalim brašnom zamesite glatko testo.
2. Testo odmah podelite na 3 dela. Jedan najveći, drugi malo manji i treći najmanji deo. Najveći deo podeliti na 6 loptica, svaku razvući oklagijom i premazati omekšalim margarinom. Ređati jednu na drugu svih šest. Zadnju koru ne premazujete. Razviti oklagijom u krug i točkićem za testo preseći na 8 delova, kao za kiflice. Smotati kiflicu i poređati u okrugli pleh tako da jedan kraj kiflice bude preklopljen drugom kiflicom i to je sredina pogače.
3. Od drugog manjeg dela razviti oklagijom u veliki krug. Premazati rastopljenim margarinom i smotati u rolnu. Seći nožem testo u cik cak i svaki deo staviti između kiflica s blagim razmakom.
4. Treći najmanji deo razviti u krug i modlicom u obliku cveta vaditi cvetiće. Poređati po želji po celoj pogači.
5. Ostavite namanje 30 minuta da narasta testo. Naraslu pogaču premazati posnim majonezom i po obodu pogače posuti mlevenim makom, a sredinu pogače susamom. Celu pogaču posuti morskom solju.
6. Peći na 200 C oko 20 minuta. Služiti i uživati u divnom ukusu.
7. Prijatno!