Posni kroasani sa batatom i đumbirom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl fanta soka
- 30 ml vode
- 150 ml ulja
- 150 g šećera
- 1/2 parčeta kvasca
- 1/2 pomorandže - rendana kora
- 700 g brašna
- 250 g pečenog, pasiranog batat krompira
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 5 kašika džema od šipka
- 1 šolja šećera u prahu
Priprema
-
U mlakoj vodi otopite kvasac, u prosejano brašno dodajte, kvasac, sok, ulje, šećer, đumbir, rendanu pomorandžu i pasirani batat. Sve zamesite u glatko mekano testo koje se neće lepiti za prste. Ostavite piola sata na toplom mestu.
Premesite nadošlo testo, podelite ga na dva dela.
Koru razvijte na debljinu tupe strane noža, podelite na 16 jednakih trouglova, filujte džemom i formirajte kroasane.
Ređajte ih u podmazan pleh, preko svakog stavite listić margarina.
-
Ostavite petnaestak minuta da narastu i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Posle deset minuta, smanite temperaturu na 200 i pecite još dese-petnaest minuta
-
Uživajte u prelepom ukusu kroasana.
Komentari