Domaća vekna

Priprema

1. U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati so, jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo (ako treba dodati još malo brašna, da se dobije testo koje se ne lepi za ruke). Zamešeno testo ostaviti da uskisne.
2. Uskislo testo premesiti, u vanglici, pa izručiti na, pobrašnjenu, radnu podlogu. Testo podeliti na šest, jednakih, delova.
3. Od svakog dela oblikovati valjak i staviti u, podmazani, pleh (ja sam ih stavljala u pleh, preko pek papira). Formirane vekne ostaviti da narastu.
4. Kada su vekne narasle, premazati ih sa toplom vodom i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
5. Pečene vekne umotati u, veću, kuhinjsku krpu (ili stari stolnjak) i ostaviti da se prohlade, pa ih poslužiti.