Pikantne rolnice sa prazilukom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 250 g margarina
- 200 ml mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi so
- 3-4 struka praziluka
- 200 ml mleka
- 250 g mladog kravljeg sira
- 250 g rendanog kačkavalja
- 3 jajeta
- po ukusu bibera
- po ukusu soli
Priprema
-
U vanglicu prosejati brašno sa praškom za pecivo, u sredini napraviti udubljenje pa dodati prstohvat soli i omekšali margarin na komade (na sobnoj temperaturi) zamesiti sve skupa da se dobije homogena masa.
-
Umeseno testo uviti u plastičnoj kesi i ostaviti u frižideru oko sat vremena. Za to vreme očistiti praziluk i iseći ga na kolutove pa ga skuvati u 200 ml mleka oko 15-20 minuta, prohladiti luka i mleko.
-
U posudu umutiti jaja, dodati izmrvljeni sira i praziluka, narendati kačkavalj i pomešati i sjediniti masu. Na masnom papiru za pečenje oklagijom rastanjiti ohlađeno testo.
-
Preko rastanjenog dužeg dela kore rasporediti fil od sira sa prazilukom.
-
Pomoću lista masnog papira urolati i uviti koru sa filom. Papir masni skloniti.
-
Rolat iseći na kolutove debljine 1,5cm. Ređati u podmazanom plehu.
-
Rolnice peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta. Posle 15 minuta smanjiti temperaturu na 180C i dovršiti pečenje.
-
Rolnice služiti tople sa jogurtom.
Savet
Pikantne rolnice sa prazilukom, je lagano prhko testo. Za doručak idealne, ja sam uveče zamesila i ostavila u frizideru, ujutru sam imala rolnice tople, mekane i veoma ukusne. Prijatno!
Komentari
Hvala vam, Verice i Vesna, pozdravljam vas
