Štrudla sa bundevom i orasima - za post na vodi
Sastojci
Za testo:
- 350 g brašna
- 1/2 parčeta kvasca
- 3 kašike smeđeg šećera
- 2 dl mlake vode
- Za fil:
- 200 g rendane bundeve
- 150 g mlevenih oraha
- 3 kašike smedjeg šećera
- 1/2 pomorandže - kora
- Za posipanje:
- 1 kašika smeđeg šećera
Priprema
-
U mlakoj vodi otopiti šećer i kvasac, u prosejano, zagrejano na sobnoj temperaturi, brašno, sipati kvasac i zamesiti testo koje se neće lepiti za prste. Ostaviti dvadesetak minuta na toplom, da naraste. Za to vreme narendati očišćenu bundevu na krupno rende, dodati rendanu koru pomorandže i šećer i sve promešati.
-
Nadošlo testo premesite i razvijte koru u obliku pavougaonika. Rasporedite bundevu,
Preko bundeve pospite mlevene orahe i savijajte koru u obliku rolata.
-
Pleh obložite pek papirom, postavite pripremljen rolat-štrudlu u pleh. Pored štrudle možete poređati nekoliko komada bundeve posute smeđim šećerom.
- Pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni dok porumeni.
-
Ohladite, pospite šećerom i servirajte sa pečenom bundevom.
Komentari