Lepinjice sa semenkama i krofne od istog testa

Priprema

1. Prosejati brašno, pirinčano mleko u prahu otopiti u mlakoj vodi, dodati šećer i kvasac, mešati dok se kvasac otopi. U prosejano brašno umešati so i ulje i zamesiti pripremljenom mešavinom. Prekriti testo i ostaviti na toplom mestu da naraste. Naraslo testo premesiti i podeliti na dva dela. Od jednog dela napraviti lepinjice, preko njih utisnuti mešavinu semenki koje ste prethodno propekli malo. posuti odozgo malo soli. Sačekati petnaestak minuta da malo narastu.
2. Peći u zagrejanoj rerni dvadesetak minuta, Ostaviti ih malo da se prohlade i služiti.
3. U drugu polovinu testa, narendjte malo kore od limuna i premesite nekoliko puta da se kora umeša u testo. Pobrašnite radni sto i razvijte koru debljine 1/2 cm.
4. Čašom ili kalupom vadite krofnice, veličine, koja vama odgovara.
5. Zagrejta ulje u posudi u kojoj ćete pržiti krofnice, spuštajte pažljivo u toplo ulje i pržite sa jedne i druge strane dok porumene.
6. Tople pospite šećerom u prahu, kome ste dodali vanilin šećer.