Hleb od više vrsta brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kašike pirinčanog brašna
- 2 kašike ražanog brašna
- 2 kašike leblebija brašna
- 2 kašike lanenog brašna
- 2 kašike prosenog brašna
- 2 kašike ječmenih pahuljica
- 1 kašika bundevinih semenki
- 1 kašika suncokret semenki
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica susama
- 1 kašičica kima
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašika maslinovog ulja
Priprema
-
Brašno od pirinča, raža, leblebija, lana, prosa, ječmene pahuljice i prašak za pecivo pomešati vajačom, u sredinu pomešanog brašna sipati po malo vode i ulja, mešati varjačom - ne mesiti, tako da se testo ne lepi za varjaču, dodati bundevine, suncokret semenke, susam, kim, soli, doliti još vode, mešati. Ostaviti par sati da odstoji pokriveno kuhinjskom krpom.
-
Pripremiti kalup sa pek-papirom, formirati hleb mokrim rukama, posuti odozgo ražanim brašnom (da ne pravi tvrdu koru), reznuti nožem nekoliko reza. Peći na 160C u zagrejanoj rerni oko 40 minuta.
-
Ispečen hleb izvaditi iz rerne, potpuno ohladiti, otresti višak brašna odozgo, uviti u kuhinjsku krpu i tako čuvati hleb do upotrebe.
-
Kad se ohladi, možemo ga seći i služiti uz svaku vrstu jela.
Savet
Izuzetnog ukusa,a i izgleda(jos je lepsi pored tanjira), dugo traje,ne mrvi se i ne kvari se,moze se cuvati u frizideru,a i napolju,ako nije previse toplo. Vreme pecenja zavisi od rerne,ja sam koristila kombinaciju sa ventilatorom.
Komentari