Kiflice (salama, krem sir)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 2 dl kisele pavlake
- 2,5 dl mleka
- 2 kašičice soli
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 dl ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 150 g salame
- 200 g krem sira
i još:
- 1 jaje
- po želji susam
Priprema
-
Smlačiti mleko sa šećerom i dodati kvasac. U vangli pomešati brašno oko 400 g, prašak za pecivo, so, ulje, kiselu pavlaku i nadošli kvasac. Premesite testo sa preostalim brašnom. Ostaviti testo da odstoji oko sat vremena.
-
Za fil izrendati salamu i sjediniti sa krem sirom. Kada je testo narašlo, prebaciti ga na radnu površinu i oklagijom ga razvući u krug. Testo iseći na 20-tak trouglova. Na svaki trougao stavljati po kašičicu fila.
-
Zaviti kiflice i poređati u pleh. Svaku kiflicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Kiflice peći na 200 stepeni, dok ne porumene.
Komentari