Pogača sa sirom

Priprema

1. Sipati u jednom manjem sudu malo manje od 1/2 l tople vode, staviti 2 ravne kašičice šećera i pola kvasca rastopiti i ostaviti na blago toploj ringli da odstoji 5-10 minuta.
2. Za to vreme spremiti brašno, pecivo umešati u brašno, dodati so, 2 jajeta, ulje, izmrvljeni sir i zamesiti sa vodom u kojoj je razmućen kvasac. Testo se može raditi većom kašikom ili rukama. Kada je testo umešeno oblikovati okruglu pogaču.
3. Jednu stranu pogače premazati izmućenim jajetom i posuti susamom i tu stranu staviti na dnu pleha modle. Pogaču ostaviti na toplom, može u prethodno zagrejanoj rerni (50 C),da odstoji 15-20 minuta. Potom je peći na 180-200 C oko 30 minuta. Isključiti rernu i ostaviti je da odstoji u rerni još 15-ak minuta.
4. Sačekati malo da se pogača ohladi, lomiti je na parčiće i služiti uz kiselu pavlaku, kiselo mleko ili neku laganiju salatu.