Rolat pita sa sirom i spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 5 šolja mekog brašna
- 2 šolje vode
- 1/2 šolje ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 200 g tvrdog sira
- 200 g svežeg spanaća
- 150 g margarina
- 2 jajeta
- 1 žumanac
- po potrebi susam
Priprema
-
Testo priprema: U posudu sipati 5 šolja brašna (od don kafe), napraviti u brašnu udubljrnje i sipati pola šolje ulja. U drugoj manjoj posudići dodati 2 šolje mlake vode, sa 1 praškom za pecivo, 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli. Sve zajedno promešati kašikom i umešati u prethodno pripremljenom brašnu. (umesiti testo, ako je potrebno brašno dodati)
-
Zameseno testo podeliti na tri dela i ostaviti da odmara oko 15 minuta. Svaku jufku rastanjiti oklagijom, narendati po malo margarina, uviti kao pismo, pa ostaviti da odstoji 10 minuta.
-
Priprema fila prvog: umutiti 2 jajeta, narendati dvrdog sira, promešati i izjednačiti masu. Drugi fil: spanac popariti oko 5 minuta. Iseckati ga i dodati mu 3 kašike fila sira sa jajima.
-
Rastanjiti testo oklagijom posipati fil od sira sa jajima i uviti u rolat. Sledeću jufku rastanjiti oklagijom i posuti fil od spanaća, uviti u rolat. Treću jufku po želji filujte, ja sam dve sa sirom i jednu sa spanaćem.
-
Pleh podmazati margarinom, poređati rolat pitu, umutiti jedan žumanac i premazati rolate, posuti susamom. Na rolate odozgo narendari margarin.
-
Rernu predhodno zagrejati, peći pitu na 200'C pko 30 minuta.
Savet
Rolat pita sa sirom i spanaćem, je bez kvasca, njen ukus podseca na domaću razvlačenu pitu. Mekana je i ukusna. Vruću pitu prohladiti pa seći na parčad, dobra je za slavlja, izdašna je i dekorativna. Služiti sa kiselim mlekom. Prijatno!:)
Komentari