Mekike sa kukuruznim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml vode
- 200 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 800 g brašna
I još:
- 200 g sira
- 100 g kukuruznog griza
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
Kvasac izmrviti. Dodati mleko, vodu, šečer i nekoliko kašika brašna. Izmešati varjačom i ostavite 5 minuta da krene kvasac. U odgovarajuću posudu stavite polovinu brašna, dodajte so, isipajte nadošli kvasac i sa preostalim brašnom zamesite glatko testo. Ako je potrebno dodati još malo brašna. Pokriti krpom i ostavite na toplom da nadođe.
-
Nadošlo testo razviti oklagijom što tanje i točkićem za testo preseći na kvadrate 5x5 cm. Na svaki kvadrat dodajte kašiku sira i smotajte rolatić. U jedan tanjir sipajte vodu, a u drugi stavite kukuruzni griz. Svaki rolatić uroniti u vodu i odmah izvaditi i staviti na tanjir sa kukuruznim grizom. Uvaljati je sa svih strana.
-
U odgovarajuću posudu stavite ulje, zagrejte i pržite mekike sa svih stana dok blago ne porumene. Rešetkastom kašikom izvadite ih na ubrus da upiju višak masnoće. Služiti sa mlekom lii jogurtom.
Probajte, odlične su! Prijatno!
Komentari