Kornet pogača

Priprema

1. U toplo mleko dodati kvasac, pa šećer i malo brašna, ostaviti da odstoji 10 minuta dok kvasac ne nadođe.
2. Nadošao kvasac dodati u polovinu od date mere brašna. Zatim ulje i jaja, pa sve varjačom dobro izmešati da nema grudvica. Dodati so, pa zatim ostatak brašna postepeno i umesiti glatko testo.
3. Testo podeliti na 8 delova tj loptica. Uzimati po lopticu i razvući oklagijom srednje debljine. Premazati otopljenim margarinom na sobnoj temperaturi. Tako uraditi i sa preostalih 7 loptica, zadnja se ne premazuje. Testo razvući u krug, srednje debljine.
4. Razvučeno testo iseći oko 10 mm od krajeva u krug. Tako dobijamo testo u obliku prstena koje presečemo na tri dela, njega odvojimo sa strane. Preostali krug iseći na 8 jednakih delova tj. trouglova. Svaki trougao uvijemo u kiflicu koju presečemo na pola.
5. U veću tepsiju ili dublju šerpu premazanu margarinom ređati presečene kifle. U krug tako da deblji presečeni deo bude okrenut prema zidovima šerpe. Tri trake koje smo ostavili po strani, uvijemo u krug tako da napravimo ružice. One se stavljaju u sredinu, sve premazati žumancetom, posuti susamom i kimom.
6. Pripremljenu pogaču ostaviti da odstoji 30 minuta, kada oni prođu uključiti rernu na 200 C. Dok se ona greje nek pogača još toliko odstoji. Staviti pogaču da se peče. Kada počne da žuti odozgo, prekriti alu folijom da bi se i unutra lepo ispekla. Kada je se lepo ispekla sa svih strana skinuti foliju i zapeći je još malo odozgo.