Slani venac
Sastojci
Za testo:
- 2,5 dl mleka
- 350 g brašna
- 1/2 kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Za fil:
- 250 g sitnog sira
- 250 g kačkavalja
- 2 kašike kajmaka
- 20 struka vlašca
- 6 štite šunkarice
- malo soli
- malo bibera
- 2 jajeta
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer i kašiku brašna pa promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac pa brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga 30 minuta da se udvostruči.
-
Kačkavalj narendati, vlašac iseći na sitno. U činiji pomešati sir, kačkavalj, kajmak, jaja, vlašac, posoliti i pobiberiti.
-
Nadošlo testo rastanjiti na pola cm debljine pa premazati filom i pod jedan kraj staviti šunkaricu i urolati.
-
Formirati u obliku venca i zaseći nožem na razdaljinu od 1,5 cm. Ostaviti 15 minuta da se odmori. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 15 minuta.
-
Služiti prohlađeno.
Savet
Ukusno, brzo i jednostavno. Prijatno :-)
Komentari