Ajvarčići
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 250 ml mlakog mleka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 8 kašika ajvara
- 200 g tvrdog kravljeg sira
- malo margarina
- 1 žumance
- po potrebi susam - za posipanje
Priprema
-
Brašno prosejati u većoj vangli. Razmutiti kvasac sa jednom kašičicom šećera u mlakom mleku i ostaviti da nadođe. U prosejano brašno dodati jaje, so, ulje i nadošli kvasac i umesiti mekše testo. Prekriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu najmanje sat vremena da nadođe. Nadošlo testo istresti na radnu površinu, blago premesiti i podeliti na četiri jednaka dela. Svaki deo oklagijom rastanjiti u pravougaonu koru. Razvučenu koru premazati sa dve kašike ajvara i posuti izmrvljenim sirom.
-
Koru uviti kao rolat, krajeve pritisnuti, a onda uvrnuti jedan ka drugom. Isto uraditi i sa preostala tri dela testa. Ajvarčiće staviti na pleh obložen pek-papirom, premazati ih žumancetom, posuti susamom i na svaki staviti po komadić margarina.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Savet
Moj jubilarni 200. recept na ovom sajtu. Nadam se da ćemo se još dugo družiti u zdravlju i veselju:-)
Komentari