Upletena štrudla sa makom
Sastojci
Za testo:
- 2,5 dl mleka
- 2 jajeta
- 80 g šećera
- 1 kašičica soli
- 150 g margarina
- 1 kvasac
- 700 g brašna
Za fil:
- 300 g maka
- 100 g šećera
- 1 limuna - narendana kora
- 1 dl mleka
- 100 g suvog grožđa
- 1 kašika rakije
- 30 g prezli
- 1 žumance
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac, izmrvljen margarin, jaja, pa brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da se odmori 40 minuta.
-
Staviti mleko sa šećerom da provri, dodati mak, promešati, skloniti sa vatre i umešati ostale sastojke (suvo grožđe iseći na sitnije komade), žumance, rakiju, prezle, koru od limuna).
-
Nadošlo testo premesiti i rastanjiti što tanje. Podeliti na 4 dela i svaki deo premazati četvrtinom fila od maka, svaki deo uviti u rolat, tako da se dobije 4 rolata.
-
Uviti rolate u pletenicu (kao za upleten kolač sa suvim grožđem i kakaom).
-
Staviti pletenicu da se odmori u plehu obloženim papirom za pečenje 10 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 170 C 15 minuta, nakon toga pokriti je papirom za pečenje i peći na 100 C još 15 minuta. Ostaviti da se ohladi pa seći na parčad. Po želji posuti šećerom u prahu.
Savet
Ukusan i jednostavan. Prijatno :)
Komentari