Čokolino kroasani

Priprema

1. U mlako mleko dodati šećer i kvasac, ostaviti na 10 minuta da kvasac reaguje. U posudi sjediniti brašno, jogurt, so, vanillin šećer, ulje i kvasa sa mlekom, pa zamesiti testo. Ostaviti na 10 minuta, pa podeliti na 8 delova.
2. Od svakog dela napraviti lopticu, svaku razvući na 5mm, pa ređati jedno preko drugog, a između svakog sloja testa narendati malo margarina.
3. Na poslednje testo ne stavljati margarin. Razmući oklagijom testo što tanje, pa seći na trouglove (ja sam na 24).
4. Na svaki staviti po malo krema, pa sviti kroasane. Poređati ih u pleh na pek papir, pokriti ubrusima ili krpom I ostaviti da narastu 1h.
5. Kroasane premazati prethodno sjedinjenim umućenim jajetom, uljem i mlekom, pa peći na 180C 15 minuta.
6. Pečene kroasane kratko pokriti ubrusima ili krpom, pa služiti.