Mlečne puter kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml toplog mleka
- 600 g mekog brašna
- 100 g margarina
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 g šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema
-
Maslac otopiti u mleku. Mleko kada se zagreje sa maslacem prohladiti (mleko treba biti mlako).
-
U odgovarajućoj posudu pomešati, brano, šećer sa suvim kvascem, pa dodati so i zamesiti testo sa mlekom i maslacem. Mesiti rukom da se sastojci lepo sjedine, testo će biti dosta mekano i svilenkaste strukture.
-
Testo pokriti krpom i ostaviti ga oko sat vremena da odstoji i udvostruči masu. Kada je testo nadošlo, posuti brašno po radnoj površini i istresti testo, lagano ga premesiti. Testo podeliti na 20 kuglica.
-
Kuglice od testa razvući oklagijom u nepravilnom obliku.
-
Razvučeno testo nepravilnog oblika urolati (uviti) u kiflicu.
-
Pleh obložiti pek papirom, složiti uvijene kiflice i ostaviti da narastu (oko 30 minuta).
-
Umutiti jaje sa malo mleka i premazati narasle puter kiflice.
-
Puter kiflice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 230 C i peći ih 10 minuta.
Savet
Mlečne puter kiflice su jako mekane, odlične su za doručak ili večeru. Ovo pecivo vam ide uz sve, sa čajem, mlekom, džemom. Slobodno ako vam koja ostane (hladna) u mikrotalasnu koji minut i opet sveža i ukusna.:) Prijatno!
Komentari