Domaća krompiruša sa karijem
Sastojci
Potrebno je:
- 3 glavice crnog luka
- 3 čenja belog luka
- 1 kg krompira
- 2 kašike kari začina
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 1 kašičica bibera
- po potrebi ulja
- malo peršuna
Za premazivanje:
- 2 žumanceta
- 2 kašike maslinovog ulja
- po želji susama
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml mlake vode
- 3 kašičice soli
Priprema
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Izblendirati 3 glavice crnog luka i 3 čenja belog luka sa malo peršuna, pa staviti da se prži na ulju, 20 minuta, na tihoj vatri. Za to vreme iseckati 1 kg krompira na kockice i takođe izblendirati (kao za pire).
-
Kad je luk gotov,dodati krompir, suvi biljni začin, biber i kari, i mešati. Neprestano mešati, da se lepo sjedine začini, par minuta,pa skloniti sa vatre. Podeliti smesu na 4 dela.
-
U posudu sipati brašno, 3 kašičice soli pa dodavati vodu, i mesiti. Zamesiti glatko testo i podeliti ga na 4 jednake jufkice.
-
Zatim svaku jufkicu razvući, malo premazati uljem i filovati je smesom. Pa urolati i ređati u podmazan pleh.
-
Pomešati žumanca sa maslinovim uljem, pa ih premazati i posuti susamom. Peći na 200 stepeni, 30 minuta.
-
Služiti uz jogurt.
-
Prijatno! :-)
Savet
Ako volite kari začin ovo je odličan recept za vas. :-)
Komentari