Meke pogačice
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g obarenog krompira (pire)
- 180 ml mleka
- 180 ml ulja
- 1/2 kvasca
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- 600 g brašna
Za premazivanje i posipanje:
- 1 žumance
- malo susama
- malo lana
- malo kima
- malo krupne soli
Priprema
-
Mleko smlačiti, dodati kvasac i šećer i ostaviti da nadođe 5 minuta. U posudu za mešenje staviti izgnječen baren krompir, ulje, so, 1 jaje i nadošao kvasac, sve sjediniti pa brašnom zamesiti testo. Ostaviti da se odmori pola sata.
-
Odmoreno testo rastanjiti oklagijom na 1 cm debljine i časom ili modlom vaditi pogačice (ja vadim nekom srednjom časom, većom od rakijske, a manjom od standardne). Pogačice ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim žumancetom i posuti susamom, lanom, kimom i krupnom morskom soli.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta, dok ne porumene.
-
Od ove količine dobijem 45-50 pogačica.
Savet
Ukusne, jednostavne, a meke kao duša i sutradan. Prijatno :-)
Komentari