Pita od domaćih kora

Priprema

1. U posoljeno brašno dodati toplu vodu i ulje. Zamijesiti tijesto i ostaviti deset minuta da tijesto ''odmori''. Podijeliti tijesto na 4 dijela. Razvući u manje krugove dva dijela. Staviti na jedan krug malo ulja, pa preko njega drugi dio. Tako uraditi i sa druga dva dijela. Dobili smo dvije cjeline. Ostaviti još deset minuta.
2. Za to vrijeme pravimo premaz. Izgnječiti sir viljuškom, dodati opranu, isjeckanu blitvu, jaja, so, 2 kašike ulja, jogurt. Sve lijepo sjediniti. Nakon toga pobrašnjaviti sto, i razvlačiti jednu cjelinu tijesta. Kada je tijesto malo razvučeno, postaviti stoljnjak i nastaviti, Kada je dovoljno tanko, poprskamo uljem i nanesemo premaz po dužini kore. I savijamo do polovine stola na kom razvlačimo, a zatim i drugu stranu poprskamo uljem i premaz stavimo i savijamo. U pouljenu tepsiju savijati kore (slika). Isto uraditi i sa drugom cijelinom.
3. Posuti malo ulja preko pite koja je spremna za pečenje. Peći pitu u zagrijanoj rerni na 250 stepeni. Prijatno!