Cvetići sa zeljem
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kockica kvasca
- 1/2 čaše ulja
- 1 kašičica soli
- 2 kašike sirćeta
- 1 čaša vode
- 1 čaša mleka
- 1 kašičica šećera
Za nadev:
- 200 g šampinjona
- 2 glavice crnog luka
- 1 praziluk
- 200 g zelja
- po potrebi ulja
- 300 g sira fete
- po želji soli
- 1 jaje
Za premazivanje:
- 3 žumanceta
- po želji kima
- po želji susama
Priprema
-
Staviti mleko da se greje sa kašičicom šećera i kad se malo umlači izdrobiti kockicu kvasca, prekriti poklopcem i ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Sitno iseckano zelje malo prokuvati, neka vri 5 minuta.
-
Iseckati na kockice šampinjone. Crni luk i praziluk sitno iseckati, pa pržiti na ulju 30 minuta na umerenoj vatri, 5 minuta pred kraj dodati zelje.
- Dok se to prži, umesiti glatko testo od 1 kg brašna, soli, ulja, sirćeta i vode. Zatim napraviti 30 loptica.
- Kad se nadev završi sa prženjem, sipati u plastičnu posudu, dodati jaje, malo posoliti i izdrobiti sir. Sve sjediniti kašikom.
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Uzeti po jednu lopticu, oklagijom je malo razvući, iseći nožem i napraviti 4 strane, u sredini staviti kašiku nadeva. Zatim uzeti desnu stranu testa i staviti oko nadeva, pa levu isto tako, onda gornju pa donju, i gotov cvetić.
-
Cvetiće ređati u pouljen pleh, svaki premazati sa žumancima i odozgo posuti susam, kim ili posoliti samo, po želji.
Peći dok ne porumeni.
-
Služiti vruće uz jogurt.
Savet
Možete umesto zelja da upotrebite spanać ili blitvu, takođe je ukusno. Možete praviti i veće cvetiće ili manje, ako želite više od 30. Prijatno! :) Probajte, oduševićete se! Jako lepo izgledaju, a još lepšeg su ukusa! ;)
Komentari