Bakine pituljice sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 kašičica so
- 1 kašičica šećera
- 200 g sira
- 2 kašike mast
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
Priprema
- U malo mleka razmutiti kvasac sa kašičicom šećera, i brašna, pa ostaviti da nadođe.
-
Pomešati so, brašno, jaje, vodu i nadošao kvasac. Zamesiti testo te ga ostaviti da miruje oko 20 minuta, te ga podeliti na 5 jufke.
-
Jufke razviti oklagijom veličine manjeg tanjira pa svaku premazati mašću i slagati jednu na drugu. Poslednju 5 ne premazivati.
-
Razviti oklagijom veliku koru premazati je mašćom i uviti u rolat.
-
Rolat iseći na 12 rolatića i svaki rolatić razviti u manju okruglu koricu. Stavi sira na sredini korice pa krajeve pituljice sastaviti.
-
Oblikovane pituljice ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim jajetom sa mlekom i peći u zagrejanoj rerni 220 stepeni oko 15 minuta, i još 20 minuta na 100 stepeni.
Komentari