Picete

Priprema

1. Testo: u dubljoj posudi sjediniti 1 dl mlakog mleka, vanil-šećer, izmrvljen kvasac, kašičicu brašna i šećera, pa dobro izmešati i ostavite da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Dodati preostalo mleko, nadošao kvasac i omekšali puter, te izmešati rukom. Postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti da nadođe. Nadošlo testo istanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm, pa okruglom modlom izvaditi krugove.
2. Sredine krugova pritisnuti kako bi se napravilo udubljenje za punjenje, pa ih premazati umućenim jajetom.
3. Šunku i kačkavalj izrendati i pomešati. Kečap sjediniti s origanom i promešati. Udubljenja na pogačicama napuniti sa malo kečapa i posuti filom. Preko fila staviti pečurke i još malo kečapa.
4. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok korice testa ne porumene.