lako
8 osoba
90 min
15256
Štrudla sa sirom (2)
Štrudla sa sirom (2)
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka (mlakog)
- 1 kockica (40g) svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 2 jajeta
- 150 ml ulja
Za fil:
- 300 g sitnog sira
- 2 jajeta
- 1 kašika kisele pavlake
Za premazivanje:
Priprema
-
U 100 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti da naraste, oko 15 minuta. U dublju vanglu sipati brašno, dodati nadošli kvasac, jaja, preostalo mleko, ulje, šećer i so. Umesiti glatko testo. Ostaviti da miruje oko pola sata.
-
Ponovo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini, razvući i podeliti na četiri dela. Razviti pravougaonike debljine 1cm.
-
Ulupati jaja, dodati sir i kiselu pavlaku, izmešati i filovati testo. Uviti rolate i staviti ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje.
-
Ulupati jaje, premazati štrudle, posuti susamom i ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Peći oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Prijatno!
Komentari