Mediteranska pogača
Sastojci
Potrebno je:
- Delimano tepsija iz Delimano Ceramica Prima Seta
- 1 svež kvasac
- 250 ml tople vode
- 1 kašičica šećera
- 400 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice đumbira
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika krupne morske soli
- 4 komada sušenog paradajza
- 1 grančica svežeg ruzmarina
- sveži origano
- par crnih i zelenih maslina
Priprema
- Kvasac pomešajte sa vodom, šećerom i ostavite da se na toplom mestu diže oko 10 minuta. Brašnu dodajte so, đumbir, 2 kašike maslinovog ulja, dignuti kvasac, na kockice iseckan sušeni paradajz i zamesite glatko testo.
- Testo ostavite da "odmori" na toplom mestu dok mu se volumen ne udvostruči. Zatim ga premesite, razvaljajte i stavite u nauljen, okrugli kalup prečnika cca 30 cm. Ostavite ga da odstoji još 15-ak minuta na toplom mestu, premažite ga preostalim uljem i prstima napravite mala udubljenja u testu, na nekoliko mesta, u koja možete staviti i masline.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
- Pospite pogaču krupnom solju i začinskim biljem i pecite još 5 minuta.
- Savet: Savršeno ide uz umak od paradajza.
Komentari