Prolećne rolnice
Sastojci
Potrebno je:
- Delimano Wok iz Delimano Ceramica Prima Seta
- 3 lista tankih kora za pite
- 150 g svinjetine ili piletine
- praziluk srednje veličine
- šargarepa
- 4 šampinjona
- 50 g sojinih klica
- 1 kašika skrobnog brašna
- 2 kašike belog vina
- 1 kašika pileće supe od kocke
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica šećera
- ulje za prženje
Priprema
- Meso isecite na tračice i uvaljajte u skrobno brašno. Praziluk, šargarepu i šampinjone očistite i iseckajte na tračice ili kockice.
- Meso propržite 2 minuta na malo vrelog ulja u Delimano Wok-u ili, dodajte seckanu šargarepu, šampinjone i sojine klice i pržite na jakoj temperaturi još 2 minuta, uz povremeno snažno pomeranje tiganja na ringli.
- Zatim dodajte praziluk, vino, supu, soja sos, kašičicu šećera i pržite dok sva tečnost ne ispari. Sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.
- Za to vreme na radnoj površini raširite kore, premažite ih uljem, postavite jednu preko druge i isecite na široke trake.
- Na njih rasporedite pripremljenu masu od mesa i povrća, uvijajte ih kao sarmice i pržite 3-4 minuta u vrelom ulju. Servirajte toplo.
Komentari