Krompir pita sa mlevenim mesom
Sastojci
Za koru:
- 4-5 kuvanih krompira
- 2 jajeta
- 200 g margarina
- 1 kockica sirovog kvasca
- 1,5 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 400 g brašna
- malo soli
Fil:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- malo ulja
- jaje za premazivanje
- susam za posipanje
Priprema
-
Kuvani krompir propasirati, dodati jaja, omekšali margarin i kvasac koji ste predhodno razmutili sa mlekom i šećerom. Promešajte i polako mešajući dodajte brašno pomešano sa solju. Zamesite testo i ostavite da stoji sat vremena na sobnoj temperaturi.
Fil: Za to vreme crni luk isecite na sitno i propržite na malo ulja i dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i dodajte začine. Dinstajte meso na laganoj vatri 20 minuta i sklonite sa strane.
Nadošlo testo premesite, podelite na dva dela. Rastanjite testo oklagijom do veličine tepsije. Jedan deo prebacite u tepsiji (plehu) koji ste predhodno namazali uljem. Preko prvog dela testa ravnomerno rasporedite pripremljeni fil sa mesom i preko njega drugi deo testa (predhodno rastanjen) kao i prvi.
Premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da stoji desetak minuta a za to vreme zagrejati rernu na 250 stepeni. Peći u donjem delu rerne dok ne porumeni.
Komentari