Potkovica sa susamom

Priprema

1. Kvasac razmutite u mlaku vodu sa šećerom i ostavite sa strane. U prosejano brašno dodajte so, mleko, ulje, jaje i odstojao kvasac. Zamesite testo i ostavite pokriveno da stoji na toplom mestu da se udvostruči. Premesite nadošlo testo i razvucite u pravougani oblik debljine 1 cm. Filujte testo filom (predhodno sjedinite) i uvijte u rolat. Brebacite u nauljen pleh i oblikujte u potkovicu. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Nožem zasecite gornji deo testa. Ostavite da odstoji još desetak minuta, za to vreme zagrejte rernu na 250 stepeni. Pecite u donjem delu šporeta dok ne porumeni.