Kupus kifle (9)

Priprema

1. Brašno prosejte i pomešajte sa solju. Jogurt i mleko pomešajte i smlačite. Dodajte kašičicu šećera i kvasac. Ostavite sa strane desetak minuta da nadođe. Nadošli kvasac sipajte u brašno, dodajte jaja i ulje te zamesite testo rukom. Pokrijte krpom i ostavite tako na sobnoj temperaturi, oko sat vremena da se udvostuči. Nadošlo testo premesite i rastanjite oklagijom na pravougaonik, (testo možete podeliti na dva ili tri dela pa pojedinačno rastanjiti na manje delove).
2. Fil: Žumanca umutite i pomešajte sa omekšalim margarinom.
3. Testo premažite pripremljen filom (ako ste testo podelili rasporedite da za svaki deo imate premaz).
4. Filovano testo urolajte, viljuškom umutite jaje (ili iskoristite belanca koja su ostala od fila), premažite i pospite susamom.
5. Secite ukoso sjedne i sa druge strane. Poređajte u nauljen pleh i ostavite da još malo odstoje. Za to vreme uključite rernu na 250 stepeni. Pecite kifle dok ne porumene.