Hrono lepinjice
Sastojci
Testo:
- 1 šolja ražanog brašna
- 1 šolja integralnog graham brašna
- 1/2 šolje heljdinog brašna
- 1 šolja kisele vode
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
Za posipanje:
- kim
- so
Priprema
- Najpre umutiti jaje sa šoljom kisele vode. U to dodati sve tri vrste brašna i umesiti srednje gusto testo. Moje nije bilo pregusto, mogla sam mešati kašikom. Ubacila sam kima i kašikom vadila smesu na pleh sa pek papirom. Ako hoćete da bude rustično, onda testo treba da je gušće i ne formirajte loptice rukom već samo izvadite kašikom. Moje su se same oblikovale na plehu nakon vađenja. Pospite kimom i solju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni, proveravajte čačkalicom. Kad su gotove, pokvasite i umotate u krpu dok se ne ohlade.
Savet
Ovako spremam i hleb, bez jaja, sa praškom i soda bikarbonom. Menjam brašna, ubacim ječmeno, speltino, mekinje, mleveni lan.... Ukus po želji, sad kim, može origano i masline, suncokret, ruzmarin..... Šta god ukombinujete. Ovaj recept sam našla na hronokuhinja.rs i odličan je.
Komentari