Uskršnji zavežljaji

Priprema

1. Izmrvljeni kvasac razmutite u trećini mlakog mleka. U preostalom mleku rastopite šećer, maslac i so pa dodajte rendanu koru limuna i rum. Brašno stavite u odgovarajuću posudu, isipajte mleko i zamesite glatko testo. Mesiti ga varjačom dugo dok ne počne da se odvaja od rubova posude. Podelite ga na dva jednaka dela. U jedan deo stavite kakao i sjedinite ga sa testom. Pokrijte i jedan i drugi deo i pustiti da naraste da se udvostruči. Nadošlo testo razviti oklagijom tanko na otprilike 3-4 mm i većom šoljom vaditi krugove. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Svaki krug premazati đžemom, staviti po nekoliko zrna suvog grožđa pa preklopiti sa drugim krugom tamnije boje. Rukom saviti oba kruga na gore sa jedne strane, a potom s druge strane, da ispadne kao zavežljaj.
2. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve sastojke.
3. Poređati ih u pleh. ostavite 10 minuta da krenu i peći na 200 C dok ne porumene. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!