Pita sa spanaćem (6)

Priprema

1. Iseckan spanać pomešati sa sirom i jajima i posoliti po potrebi, pa ostaviti da odstoji.
2. Zamesiti tvrdje testo od navedenih sastojaka. Podeliti na 3 lopte i ostaviti da odstoje 15 minuta.
3. Razvući oklagijom i premazati uljem. Ostaviti da odstoje pola sata.
4. Razvući testo preko ivice stola, a onda ga složiti u pravougaoni oblik i posuti zejtinom. Jedan deo se premaže filom.
5. Zatim testo počnite da rolate...
6. ...dok ne urolate kao na slici.
7. Tako dobijeno urolano testo zamotate u krug.
8. I prebacite u podmazanu tepsiju.
9. Peći na 220 stepeni, dok se ne dobije lepa žuta boja.
10. Kada je pita ispečena, poprskajte je vodom, prekrijte krpom i ostavite da se ohladi.
11. Kada je pita ohladjena, isecite je...
12. Prijatno! :)