lako
6 osoba
30 min
9554
Razljevuša
Razljevuša
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 7 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 300 g sira
- 200 ml mleka
- 1 kašičica soli
...i još:
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca, sa dodatkom soli, umutiti u čvrsti šam. Ubaciti žumanca i penasto umutiti. Sipati mleko i pavlaku, pa sjediniti. Ubaciti brašno sa pecivom i, ponovo, dobro umutiti. Na kraju dodati, rukom, izdrobljeni sir, pa kašikom sjediniti.
-
Uzeti pleh, vel. 20x30cm, i u njega sipati ulje. Pleh sa uljem staviti u zagrejanu rernu, na 190 stepeni i pustiti da se ulje toliko zagreje, da počne da "cvrči".
-
Izvaditi pleh iz rerne, sipati smesu, pa je brzo promešati, da se sjedini sa uljem i vratiti u rernu, da se ispeče (na 190 stepeni).
-
Pečenu razljevušu izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pitu iseći na parčiće, po želji, i poslužiti uz kiselo mleko, jogurt, salatu...
Komentari