Turske pice
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašike ulja
- 1 kašika kisele pavlake
- po potrebi tople vode
Za nadev:
- 150 g dimljene pečenice
- 3-4 kašike kisele pavlake
- 100 g rendanog kačkavalja
- 100 g rendanog tost sira
- kečap
- origano
- bosiljak
Priprema
-
Brašno prosejati, dodati mu ostale suve sastojke, zatim kiselu pavlaku, ulje, pa uz dolivanje tople vode umesiti meko testo.
-
Ostaviti ga oko pola sata na toplom mestu da naraste, a onda ga podeliti na šest približno jednakih delova. Svaki deo premesiti i formirati lopticu. Za fil iseckati pečenicu (ili suhomesnato po želji), a obe vrste sira izrendati na sitno. Zatim sve pomešati sa kiselom pavlakom, kako bi se dobio homogen fil. Oklagijom rastanjiti lopticu, pramazati je sa malo kečapa, rasporediti deo fila i posuti origanom i bosiljkom.
-
Oba kraja testa malo uviti prema sredini, tako da se formira lađica, ali da sredina bude otvorena.
-
Formirane lađice poređati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih da još malo odmore dok se rerna ne zagreje. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta.
Savet
Zbog oblika pice koji podseća na lađice, čamčiće naziv je Turske pice. Nadev nije baš po meri Turaka, prilagođen je našem podneblju i može se menjati (u zavisnosti od ukusa).
Komentari