Pogačice sa čvarcima (16)
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna T-500 meko
- 2 dl mleka
- 2 dl vode
- 2 dl jogurta
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 500 g čvaraka - mlevenih
Za premazivanje
- 1 Jaje
Priprema
- U toplo mleko sa šećerom aktivirati kvasac potom dodati sve sastojke sem čvaraka i zamesiti mekše testo. Ostaviti testo da udvostruči svoj volumen.
- Kada se testo udvostruči razvući ga na 1 cm debljine premazati ga mlevenim čvarcima. Potom testo uviti kao knjigu. Desnu stanu prebaciti do pola pa levu stranu, pa donju i gornju stranu i okrenuti testo. Ostaviti da miruje 20 minuta. Ovaj postupak ponoviti 2-3 puta.
-
Razvući testo na 1 cm debljine iseći na kocke i poređatinu tepsiju. Ostaviti pola sata da nadođu. Premazati ih jajetom i peći na 220°C oko pola sata.
Savet
Pogačice mogu da se pospu susamom.
Komentari