Lisnata puž pita sa sirom

Priprema

1. Brašno prosejati, dodati mu mlaku vodu, ulje i so i umesiti testo. Zatim testo podeliti na 10 loptica jednake veličine.
2. Svaku od loptica razvući oklagijom u tanju koricu. Margarin penasto umutiti. Slagati korice jednu preko druge, ali tako da svaku (sem poslednje) treba premazati umućenim margarinom. Poslednju koricu staviti, pa je premazati sa malo ulja.
3. Naslagane i premazane korice ostaviti da odstoje oko pola sata na sobnoj temperaturi. U međuvremenu pripremiti nadev. Sir izmrviti, pa mu dodati jaja i lepo izmešati. Zatim dodati i jogurt i kiselu pavlaku, pa smesu ujednačiti. Na stolu prekrivenom stoljnjakom od odstojalog testa razviti jednu veliku tanku koru. Ravnomerno je premazati pripremljenim nadevom, a zatim uz pomoć stoljnjaka, uviti u rolat.
4. Dobijeni rolat zamotati tako da se dobije oblik puža i staviti u okruglu podmazanu tepsiju.
5. Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.