srednje
4 osoba
80 min
9091
Aromatični hleb
Aromatični hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mekog brašna
- 100 g raženog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 2,5 dl mlake vode
- 30 g kvasca
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- 1 kašičica origana
- 50 ml maslinovog ulja
- 70 g putera
- 1 jaje
Priprema
-
Sjediniti mlaku vodu, kvasac, šećer i brašno, te dobro izmešati. Ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu za mešenje sipati sve tri vrste brašna, malo soli, maslinovo ulje i zamesiti testo sa nadošlim kvascem. Dobro umesiti testo i ostaviti da nadođe. Radnu površinu posuti brašnom i sipati nadošlo testo. Istanjiti ga u pravougaonik debljine 1cm. Posebno pripremiti namaz: beli luk očistiti i ispasirati, a zatim ga sjediniti sa iseckanim peršunom, origanom, maslinovim uljem i otopljenim puterom. Testo premazati začinskom smesoma potom ga iseći na kvadrate čije dimenzije odgovaraju veličini pravouglog pleha. Kvadrate naslagati jedan na drugi. Pleh obložiti papirom za pečenje pa u njega prebaciti naslagano testo. Premazati umućenim jajetom. Peči u rerni na 200 C oko 40 minuta.
.JPG)
Komentari