Punjene lepeze

Priprema

1. Staviti mleko zajedno sa margarinom da se kuva, a kada počne da vri, dodati brašno i prstohvat soli.
2. Skloniti sa vatre i mešati, dok se ne dobije glatka smesa.
3. Ostaviti da se ohladi, pa testo lepo oblikovati, staviti na pobrašnjenu podlogu i oklagijom razvući u tanku koru.
4. Kalupom za pancerote vaditi veće krugove, na sredinu staviti po kašiku kisele pavlake, pa malo rendanog parizera i kačkavalja.
5. Zatim krug staviti unutar kalupa i zatvoriti ga, kako bi se ivice lepo slepile i dobio oblik lepeze.
6. Svaku lepezu uvaljati u umućeno jaje, pa u prezle i pržiti u zagrejanom ulju da lepo porumene.