lako
8 osoba
90 min
10251
Žu-žu pogača (2)
Žu-žu pogača (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 650 g brašna
- 150 ml jogurta
- 150 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 1 kockica kvasca
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
Za premazivanje kora:
- 150 g rastopljenog putera
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom šećera, rastvoriti kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje, jogurt, jaja i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo. Zamešeno testo ostaviti da naraste, pa ga prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti na dva dela.
-
Od oba dela razviti koru u pravougaoni oblik.
-
Jednu koru premazati rastopljenim puterom, pa...
-
...preklopiti sa drugom korom.
-
Tako formiranu koru, uzdužno, preseći na pola, da se dobiju dva pravougaonika.
-
Premazati prvu polovinu rasečene kore sa rastopljenim puterom, pa poklopiti sa drugom polovinom kore.
-
Zatim dobijenu koru iseći na tri trake, pa...
-
...svaku traku iseći na kocke (otprilike 4x4cm).
-
Uzeti kalup sa obručem (vel. 26cm) i dno prekriti pek papirom. U kalup složiti polovinu kockica, premazati ih puterom, pa preko složiti ostatak testa. Površinu pogače premazati puterom i posuti susamom.
-
Sačekati da naraste, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi, ne vadeći je iz kalupa.
-
Prohlađenu pogaču izvaditi i poslužiti.
Komentari