Rolat sa šampinjonima (2)

Priprema

1. Na malo ulja kratko prodinstati luk, dodati šampinjone koje ste sitno izmrvili (isitnili) rukama i nastavite sa prženjem, dok sva tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite i dodajte suvi biljni začin. Sklonite, dodajte jaje i lagano sve izmešajte. Kore podelite na dva dela. Stavite jednu koru, poprskajte sa malo ulja, pa stavite drugu koru i tako redom dok ne stavite poslednju koru prvog dela. Preko nje rasporedite polovinu fila i lagano uvijte kore u rolat. Uradite isto i sa drugim delom kora.
2. Secite rolate širine oko 2-3 cm. Tako uradite i sa drugom polovinom kora. U sud lagano viljuškom umutite kiselu pavlaku sa 2 jajeta. Svaki komad rolata umočite u gornju smesu i ređajte na uljem podmazan pleh sa umočenom stranom nadole. Preko svakog rolata kašikom stavljajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pećite još oko 30 minuta.
3. Rolate služite tople a i hladni su izuzetno ukusni.