Raskošni cvet pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 jaje
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašičica soli
- 6 kašika ulja (za premazivanje kora)
Priprema
-
Kvasac razbiti u čaši mlake vode sa 3-4 kašike brašna i ostaviti da nadođe. U posudu staviti brašno, jaje, sirće i so. Dodati nadošli kvasac pa umesiti meko tesko mlakom vodom. Posudu s testom staviti u kesu, a zatim uviti u krpu i staviti na toplom mestu da naraste. Kada naraste premesiti i ostaviti još 20 minuta.
Naraslo testo podeliti na 4 loptice. Svaku rastanjiti u krug veličine tepsije u kojoj ćete peći pogaču. Svaku koru premazati sa 2 kašike ulja,sem poslednje. Kore staviti u podmazanu ili papirom obloženu tepsiju.
-
Krug podeliti na sestine.
-
Na svakoj šestini, u uglu, napraviti prorez i provuči kraj trougla, odozdo, kroz taj prorez.
-
Zatim napraviti rez po sredini trougla ....
-
.... i vrh trougla provući odozgo kroz rez.
-
Isto ponoviti i sa ostalim šestinama.
-
Ukrasiti sredinu...
-
Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 C...
-
...oko 20 minuta...
-
Zatim smanjiti na 150 C...
-
...i dovršiti pečenje.
-
Pečenu pogaču izvatiti iz tepsije i uviti u krpu da se prohladi do služenja.
-
Pogača je meka, ne mrvi se čak i posle 2 dana.
-
Uživajte u toploj, mekoj i ukusnoj pogači...
-
Prijatno :)
Savet
:)
Komentari