Domaći hleb od raženog brašna

Priprema

1. U odgovarajuću posudu staviti 700 g brašna. U brašno dodajemo so, prašak za pecivo i par kapi sirćeta. U šolji rastopimo kvasac sa malo brašna i sačekamo da naraste. Kada je kvasac narastao, dodajemo ga u ostale sastojke. Umesimo meko testo uz postepeno dodavanje tople vode. Ostaviti testo da odstoji oko sat vremena uz povremeno mešanje.
2. Posle sat vremena, razvučemo testo i formiramo veknu. Kada smo veknu stavili na tepsiju, oštrim nožem malo sasečemo hleb. Ostaviti ga jos desetak minuta u tepsiji i peći dok ne dobije lepu rumenu boju.
3. Kada se hleb ispekao, poprskamo ga vodom i pokrijemo krpom. Posle dvadesetak minuta izvadimo hleb iz tepsije i uvijemo ga u krpu. Nakon toga, želim Vam ugodan zalogaj. :)