Domaći hleb (9)

Priprema

1. Pomešati toplo mleko sa kvascem i šećerom, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti otopljeni margarin, žumance i so, dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Zatim razmesiti testo i oblikovati veknu. Staviti je u podmazan kalup i ostaviti da odstoji 20-ak minuta. Zatim hleb zaseći nožem na par mesta, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Gotov hleb izvaditi iz rerne, poprskati hladnom vodom i pokriti krpom. Ostaviti da odstoji 10-ak minuta pa ga izvaditi iz kalupa i iseći.