Posna proja sa ovsenim pahuljicama (na vodi)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg žutog kukuruznog brašna
- 5 kašika belog beašna
- 80 g ovsenih pahuljica
- 1 kašika lana
- 1 kašika semena suncokreta
- 1 veza blitve
- 1 kesica praška za pecivo
- 1,5 kašičica soli
- kisela voda
Priprema
- U dubljoj vangli pomešati sve sastojke (obe vrste brašna, ovsene pahuljice, lan, suncokret, pecivo, so i očišćenu i iseckanu blitvu). Prmešati varjačom.
- Zatim sipati kiselu vodu, neprestano mešajući, dok se ne dobije žitko testo (kao za projaru). Pleh obložiti pek papirom, sipati spremljenu smesu, poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Kada počne da rumeni smanjiti na 190 stepeni i ispeći do kraja.
- Probati čačkalicom da li je proja pečena. Pečenu proju izvaditi, pokriti krpom da se malo prohladi, iseći na kocke i poslužiti.
Komentari