Domaći hleb (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg namenskog brašna
- 1 kockica kvasca
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 dl mlake vode
- 3,5 dl mlake kisele vode
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 dl ulja
Priprema
- U 1 dl mlake vode razmutiti kockicu kvasca sa jednom kašičicom šećera i odmah dodajte mlaku kiselu vodu i ulje.
- Sipajte u sud za mešnju 1 kg brašna pa odvadite 10 kašika koje će vam kasnije trebati za premesivanje. U ostatak brašna sipatje suvi kvasac i so pa sa razmućenim kvascom zamesite mekše testo. Ostavite na toplo da uskisne 30 minuta.
- Posle trideset minuta bićete iznenađeni koliko će da naraste tako da će vam trebati posuda 2 puta veća. Kada ga premesite pecite na temparaturi od 200 stepeni 40 minuta.
Savet
Nemojte da čekate kvasac da počne da kisne, jer je nepotrebno. Samo gubite vreme!!!
Komentari